PÅ GRILLENS TOAST
Röra på handskalade räkor, kräftstjärtar & kallrökt lax
Smaksatt med kummin & västerbottenost
Serveras på smörstekt toast
Med rödlök & citron
189:-
OXFILÉ CARPACCIO
Toppad med saltpicklad blekselleri, ruccolamajonnäs,
Rödbetschips samt riven parmesanost
179:-
BURRATA
Serveras med grillad sparris, confiterade cocktailtomater
Samt gräslöksdressing
158:-
GAMBAS AL AJILLO
Vitlöksfrästa räkor serveras med aioli, sweetchilimajonnäs & vitlöksbröd
189:-
PLOCKBRICKA Utmärkt att dela.
Blandade delikatesser av charkuterier & ost. Serveras med oliver & vitlöksbröd.
Liten 178:- / Stor 218:-
MOZZARELLAGRATINERAT VITLÖKSBRÖD
Serveras med Pico de Gallo
85:-
VITLÖKSBRÖD
Serveras med Pico de Gallo
75:-
COURE DE FILÉT PROVENCALE
Enligt originalreceptet från Julius Carlsson
Helstekt oxfilé med råstekt potatis
Serveras med en provencalesås & vitlökssmör
Minimum 2 personer
425:- / per person
Tillagningstid ca 30 min
BIFF RYDBERG
På 200g Oxfilé, tärnad potatis & sauterad lök.
Serveras med fransk senapskräm samt äggula.
295:-
GRILLAD KOTLETT Från Roslagskött
På en ljummen sallad med färskpotatis & grillad sparris
Serveras med grovmalen senapssky
285:-
HALSTRAD TORSKRYGG
På primörer i en hummerconsumé
Serveras med kroppkakor smaksatta med västerbottenost
Samt en dillkräm
368:-
RIMMAD LAX
Med dillstuvad potatis
Serveras med en fänkålssallad med picklade senapsfrön
289:-
BOMBARIS
Med kikärtor & Mynta
Serveras med grillad spetskål, saltcitron- & krassesallad
235:-
JALAPEÑOBURGARE
200g Högrevsburgare
bacon, cheddarost, jalapeñomajonnäs,
krispsallad, tomat & picklad jalapeño
Severas med pommes frites samt sriracha-ketchup.
225:-
VEGGIE BURGER
Med ”No chicken” på sojaprotein
cheddarost, jalapeñomajonnäs,
krispsallad, tomat & picklad jalapeño
Severas med pommes frites samt sriracha-ketchup.
195:-
Alla rätter FRÅN GRILLEN serveras med en liten sallad
samt vitlöks- & persiljebakad tomat.
GRILLAD MAJSKYCKLING
Serveras med rödvinssky 175:-
GRILLAD LAMMYTTERFILÉ
Serveras med rosmarinsky 298:-
GRILLAD KALVENTRECÔTE
Serveras med rödvinssky
200g 289:- 300g 389:-
GRILLAD OXFILÉ
Serveras med rödvinssky
200g 315:- 300g 435:-
GRILLAD STRIPLOINBIFF
Serveras med rödvinssky
200g 295:- 300g 395:-
POTATIS
Potatisgratäng 55:-
Pommes frites 40:-
Sötpotatis pommes frites 50:-
Smör- & örtslungad färskpotatis 45:-
DIPSÅSER
BBQ sås 20:-
Aioli 25:-
Jalapeñomajonnäs 25:-
Sweet chili majo 25:-
Ketchup 15:-
SMÖR 45:-
Vitlökssmör
Persiljesmör
Café de Parissmör
MER GOTT
Grillad sparris 50:-
Pico de gallo 35:-
Vitlöksfräst broccolini toppad med
parmesan 65:-
SÅSER 45:-
Rödvinssky
Rosmarinsky
Bearnaisesås
Grönpepparsås
PAVLOVA
Maräng, jordgubbar & rabarbercurd
Serveras med hemgjord vaniljglass & lättvispad grädde
139:-
CHOKLAD KUPOL
Fylld med krispiga kadayiftrådar & pistagekräm samt vaniljglass
129:-
MÖRK CHOKLADPANNACOTTA
Serveras med jordnötskrokant & saltkolasås
119:-
En kula hemgjord GLASS 50:- En kula hemgjord SORBET 45:-
Fråga oss gärna om dagens smak på glass & sorbet
